Estas son mis últimas recetas. Espárragos con patatas nuevas e requesón La temporada de espárragos continúa y continúo llevándolos a la mesa; Esta vez les propongo que se sirvan con salsa de requesón y zumo de naranja; Con muchas hierbas aromáticas juntas.
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Algunas de las recetas las preparo en mi casa y también en casa de amigos.
Platos que me gustaron y aprendí a prepararlos, adaptándolos a mi gusto y mis necesidades.
Mun ... atención:
mis recetas son a mi manera y no necesariamente respetan los cánones tradicionales;
¡También porque, en determinadas preparaciones clásicas, cada pueblo y cada familia tiene su propia versión original!
En esta página, día a día, puede aparecer una receta nueva o revisada;
pero también la historia de un almuerzo preparado o comido en compañía.
Como curiosidad ...
Buena lectura!
Espárragos con patatas nuevas e requesón
(Cocina "LIGHT")
La temporada de espárragos continúa y continúo llevándolos a la mesa;
En todas las salsas!
Esta vez les propongo que se sirvan con salsa de requesón y zumo de naranja; Con muchas hierbas aromáticas juntas.
Una maravilla para probar ahora!
Espárragos milanés o espárragos con huevos fritos en la parte superior?
La duda es legítima porque muchas veces
¡Lo que se trae a la mesa no es más que espárragos cocidos y servidos con dos buenos huevos fritos encima! Pero…
Espárragos blancos Bassano con salsa de huevo veneciano
El espárrago blanco siempre se ha considerado un refinamiento y también requiere mucha atención durante el cultivo. El resultado, sin embargo, compensa el esfuerzo o, si los compra, ¡el gasto!
aquellos blancos de Bassano del Grappa, son un producto de DOP muy buscado con un sabor particularmente delicado.
Esta es mi interpretación de una presentación típica veneciana de esta verdura.
Pollo enrollado con espárragos
Mi cocina está llena de rollos y rollos de varios tipos.
Ya sea que se trate de carne o verduras, rellenas de verduras, arroz u otras, al menos una vez a la semana acuden a la mesa.
Y, cuando hay invitados, la carne enrollada con verduras de temporada es a menudo el maestro.
Al igual que este pollo enrollado con espárragos!
Risotto con espárragos y langostinos
Lo admito: a veces, no muy a menudo, me gusta preparar algunos platos más elaborados de lo habitual.
Y ya que estamos en la temporada de espárragos, propongo para su mesa este delicado risotto de espárragos.
Requerirá más atención (aunque no mucha), ¡pero el resultado está garantizado!