Käsekuchen torta / quark / queso
De todas las variaciones de este postre clásico, esta es la que prefiero.
Por lo general, las pasas también deben usarse en el relleno; pero no a todos les gusta ... ¡incluso sin las pasas de uva es bueno de todos modos!
Y, aunque no muy canónico, las variaciones con las gotas de chocolate negro o con las bayas me gustan mucho.
Ingredientes, para uno pastel de 22 cm. Ø:
|
Masa para revestir el molde para pasteles: |
|
|
|
azúcar |
g. |
75 |
|
mantequilla |
g. |
100 |
|
huevo |
pz. |
1 |
|
harina |
g. |
250 |
|
vainilla |
salida |
1 |
|
relleno: |
|
|
| quark |
g. |
500 |
|
huevos |
pz. |
4 |
|
azúcar |
g. |
125 |
| cáscara de limón | Q.B. | |
| zumo de limón | ct. | 1 |
|
mantequilla |
g. |
50 |
|
maicena |
CT. |
1 |
|
Los anuncios de Google
|
Mezcle bien con el mismo procedimiento de la masa simple, los ingredientes para la masa y colóquelo en un lugar fresco durante al menos media hora.
Mezcle suavemente el quark, azúcar, yemas de huevo, maicena, ralladura de limón, mantequilla ablandada y,
solo en el último momento, incorpore la luz batida hasta que esté tieso con la adición de un ct de jugo de limón.
Alinee una torta circular que se pueda abrir con papel pergamino (v. nota) y luego con la masa.
Vierta el relleno y hornee para 1 ahora a 180 ° C en un horno caliente.
Deje que se enfríe en una rejilla de alambre en un lugar fresco antes de abrir la lata de la torta.
Servir frío.
CONSEJOS Y NOTAS:
|
Los anuncios de Google
|
Receta, único texto: para imprimir o descargar.- Tortiera: si preparas la masa la noche anterior y luego, después del reposo habitual, alineas el molde para pasteles con la masa y la dejas enfriar durante la noche, el cartaforno es casi inútil.
- En ausencia del quark, reemplácelo con una mezcla de mitad de yogur griego y mitad de requesón del mismo peso.
- El pastel también es excelente en la variante con bayas en el lugar de las pasas ...
¡Tus comentarios son bienvenidos!
Déjalos en el formulario en la parte inferior de la página:
