De vacaciones: pasta de atún y aromas
(en el último momento)
Esta vez me encontré a la hora de la cena sin ningún deseo de ir a la taberna y con pocas cosas en la cocina ... pero afortunadamente algunas cosas nunca faltan: ¡por ejemplo, pasta!
Y luego un poco de atún en aceite, ajo, orégano, alcaparras, aceite de oliva, una anchoa ...
Ni siquiera tenía un mortero con mortero. Pero con el mango del exprimidor y un tazón pequeño, trituré el ajo con los otros sabores, agregué el atún y lo puse todo crudo en el tazón ...
Tan pronto como la pasta llegó a cocinar, la escurrí e inmediatamente la agregué al resto; una buena mezcla y listo!
CONSEJOS Y NOTAS:
- Pronto la receta detallada (en la sección primero)
- Ni siquiera hay que pensar en las dosis: es realmente un plato donde pones todo a tu gusto; si lo tuviera a mano, incluso un pequeño romero se hubiera ido maravillosamente.
- Entre otras cosas, el aderezo se prepara mientras se cocina la pasta y, como no hay que cocinar más, una olla y un tazón son suficientes.
- Ni siquiera es estrictamente necesario aplastar los aromas en el mortero: un poco de habilidad para cortar todo con un cuchillo y el resultado es igualmente un éxito.
- Confieso: para el almuerzo, en una taberna con vista a la playa de Giorgioupoli, había hecho unas buenas chuletas de cordero a la parrilla acompañadas de achicoria, hervidas y condimentadas con aceite y limón ...
