Pasta con pesto
(versión ligera)
Tal vez nunca lo haya pensado, pero también una buena pasta con pesto se puede considerar como un plato único. luz!
Claro: simplemente no tienes una mano pesada con pesto ...
Además es un plato completo de todo; Hay grasas de aceite de oliva y piñones, proteínas de queso y luego papas, pastas, hierbas y verduras ...
solo queda decidir qué pasta elegir.
Preparar el pesto en el último momento puede ser complicado, pero siempre se puede recurrir a un buen pesto comercial o hacer algo como yo: siempre lo he hecho, en mi congelador mágico, pequeños contenedores (de CT 2, sobre gr 50) donde guardo el pesto que preparo en el verano, así que lo tengo listo y bueno.
Los frijoles utilizados esta vez, dada la temporada (mientras escribo es enero), están congelados.
Las papas frescas, sin embargo, nunca faltan.
Y esta es la receta, muy rápido, en pocas líneas.
Ingredientes, por persona:
|
pinchado corto fusilli (v. nota) |
g |
50 |
|
pesto |
CT. |
1 |
|
patatas |
g |
100 |
|
ejotes |
g |
100 |
|
sal |
Q.B. |
preparación:
|
Los anuncios de Google |
Ponga a hervir el agua y comience a pelar las papas y córtelas en cubos.
Coloque el pesto en la sopera caliente (si está congelado se derretirá más rápidamente).
Cuando el agua hierva sal y luego vierta las papas, hierva de nuevo y agregue los frijoles.
Solo hierve de nuevo para tirar la pasta.
Cuando la pasta esté casi lista, extender el pesto con una cucharada de agua de cocción.
Atención, si es un pesto casero congelado (y por lo tanto sin queso), agregue el queso pecorino rallado.
Escurra la pasta y las verduras y mezcle en la sopera.
¡Y un almuerzo completo ya está sobre la mesa!
CONSEJOS Y NOTAS:
|
Los anuncios de Google |
- *
- Al preparar el pesto casero, posiblemente con bio ingredientes, para mantenerlo en el congelador, es una buena práctica no agregar el pecorino (o posiblemente agregar solo una idea ...);
se agregará cuando la pasta se drene. - Fusilli corto picado: u otra pasta; a voluntad.
- Para el cálculo de los valores nutricionales, preferí usar los valores de un buen pesto (bio) listo en el mercado en GDO: no todos tenemos pesto listo en el congelador:
kcal 416.0, kJ 1741.0, proteínas gr 11.8, grasas gr 14.6, carbohidratos gr 57.6
