Cocinar de vacaciones:
en el trabajo en la cocina!

Y aquí estoy durante una semana en la playa: listo para relajarse en la playa o en bicicleta tierra adentro.
Pero sin olvidar cocinar, además de ir de una taberna a otra para deleitarme con las especialidades cretenses.

En los últimos días he publicado en mi página de Facebook ¡Algunas fotos de los platos que estoy preparando gradualmente, claramente todo en nombre de la simplicidad!

Y en los próximos días me comprometo, entre un descanso y otro, también a publicar descripciones.

También porque entonces, además de cocinar, la limpieza de platos y ollas también me espera ...
La cocina es pequeña y está amueblada con lo esencial.
Tienes que dejar que tu imaginación funcione y hacer que lo que tienes disponible sea suficiente.

Lo cierto es que cada vez que me encuentro trabajando en una cocina con espacios y equipos operativos reducidos, siempre tengo que compararlo con la RAM de la PC:
Uno puede tener toda la potencia informática (habilidades e ingredientes para cocinar) en el mundo, pero si la memoria operativa (tabla de cortar y cuchillos pequeños, por ejemplo) se reduce, ¡los tiempos de procesamiento de datos (corte y cocción) siempre son muy largos!

Pero a partir de una buena base de carne picada (que se pasa inmediatamente en el congelador con perejil limpio y picado) para las otras preparaciones, ¡todo continúa como debe ser!
Pronto todo sobre cocinar en vacaciones ...

 CONSEJOS Y NOTAS:

• • De hecho, además de lo que hay en la cocina, traje un juego de cuchillos de cocina (aunque pequeños) súper afilados; así como una sartén doble y un batidor.