Pasta con atún crudaiola

Con la llegada del verano del amor llevar a la mesa de los platos de pasta con algunas buenas salsas crudas.
A medida que el pesto clásico y crudaiola.

Y como me gusta jugar con los ingredientes según mi gusto del momento, propongo esta crudaiola en la que la ricotta dura ha sido reemplazada por el atún y el sabor enriquecido con la adición de alcaparras.

Una preparación simple y rápida que también representa un plato único completo: ideal para un día de vacaciones, en completa relajación, y con pocas ganas de pasar demasiado tiempo en la cocina.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Ingredientes para dos personas:

preparación:

Mientras hierve el agua, vierta el aceite en un bol y agregue, picado en la tabla de cortar, el diente de ajo, las alcaparras y la albahaca.

Escurrir el atún y agregarlo al resto cortándolo con un tenedor.

Corte un tomate para ensalada en dados pequeños (si lo desea sin cáscara, sumérjalo brevemente en el agua que ahora estará hirviendo) y complete la sopera mezclando todo con una cuchara.

No debe agregarse sal: las alcaparras y el atún son en sí bastante salados.

Sal del agua y tirar la pasta.
Solo cocinado, más o menos al dente, según su gusto, escúrralo, viértalo en el recipiente y mezcle inmediatamente.

Lleve a la mesa: tal vez con la mesa puesta en el jardín o, mejor aún, en una terraza con vista al mar (¡tal vez!).

¡Distribuye en platos y disfruta de todo el sabor del verano!

¡Buen provecho!

 CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• La cantidad y los ingredientes son todos modificables y adaptables a su gusto: ¡espacio para la imaginación!
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