El arroz pilaf en la olla arrocera 

La solución ideal para cocinar uno perfecto Baifan es sin duda la olla de arroz adecuada.

Pero luego nos preguntamos: ¿qué más podemos preparar?

Diferentes cosas, por ejemplo, este pilaf de arroz impecable y sabroso

Claramente, los mejores resultados se obtienen haciendo algunas pruebas, pero cuanto más simple sea la preparación, más seguro será el resultado.

He estado usando la olla arrocera durante unos cuarenta años y, lo confieso, he aprendido algo.

Este pilaf es muy simple y es un acompañamiento ideal para muchos platos de su elección.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

ingredientes:

preparación:

Comience enjuagando bien el arroz para eliminar el almidón superficial, en la práctica, el mismo procedimiento que el Baifan, y mientras tanto, pica una cebolla y haz que se ablande en un poco de mantequilla.

Luego agregue el arroz y tuestelo tostado brevemente (ya que se ha privado de almidón superficial no será necesario asarlo bien).

Viértalo en el recipiente de la olla arrocera en el que ya se ha vertido el agua (o una cantidad igual de caldo diluido en agua) con sabor a sal, pimienta y una especia de su elección (usé cardamomo pero que también combina muy bien con curry o cualquier otra cosa que usas normalmente para el pilaf) y solo mézclalo.

Coloque el recipiente en su lugar, ciérrelo con su tapa y enciéndalo.

¡Ahora lo hará todo solo!

Cuando suelte el interruptor, déjelo descansar, sin quitar la tapa, durante al menos diez minutos.

La olla arrocera está en modo de mantenimiento de temperatura y el arroz permanecerá caliente, sin sobrecocción, hasta que sea hora de ir a la mesa.

Y ahora, aquí está el arroz listo: mezcle bien, páselo en el plato y ...

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Acqua: puede reemplazar parte del agua con caldo de verduras o disolverla en medio ct. de granulado vegetal.
• Sal: tenga cuidado de usar un poco de sal: dado que toda el agua se absorbe durante la cocción, incluso la sal que se ha disuelto será absorbida por el arroz.
• Arroz: el arroz de grano largo, como el basmati, son los que dan los mejores resultados en arroceras; pero puedo asegurar que he usado, durante más de veinte años, casi solo arroz arborio italiano sin tener problemas.
• El arroz preparado en esta ocasión se utilizó para acompañar un plato muy italiano de bacalao de Livorno.
  • 
  • 
  •  
• Artículos relacionados: BaiFan, arroz chino

¡Tus comentarios son bienvenidos!
Déjalos en formulario en la parte inferior de la página: