Camarones al curry y verduras
(receta luz)

Muchas recetas ligeras ya han aparecido en estas páginas.

Esto combina la ligereza con el toque exótico de un curry de verduras, combinado con el sabor y la delicadeza de las gambas.

Todo en un solo plato abundante y sabroso; ¡Pero con calorías reducidas!

Como siempre en estos platos ligeros, empanar con verduras y legumbres ayuda a dar, al final de una comida, un correcto sentido de saciedad; y los diversos sabores de los ingredientes, enriquecidos por los aromas, permiten prescindir de las salsas y el exceso de grasas.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Ingredientes para dos personas:

preparación:

Cocine las espinacas congeladas en un chorrito de agua (solo diez minutos), sazone con sal y desenréndelas delicadamente (para evitar que formen una sola masa).

Limpie las colas de gambas y páselas por un par de minutos en agua hirviendo acidulada con unas gotas de jugo de limón; Escurrir y reservar con espinacas.

Picar el ajo y cortar las cebollas y las patatas en rodajas pequeñas.

Freír el aceite con ajo, cebolla y curry en una sartén antiadherente a fuego medio.

Si encuentra que el sabor del curry es muy fuerte, reemplace un cuarto con coco rallado seco.

Tan pronto como el sabor del curry comience a extenderse en la cocina, agregue las papas en rodajas, los garbanzos, los tomates pelados, el azúcar y una taza (aprox. Cc 250) de agua.

Cubra y cocine a fuego medio durante unos diez minutos.

Después de este tiempo (En cualquier caso comprobar que las patatas estén cocidas.) Añadir las espinacas y las gambas, repartiéndolas sobre el resto.

Revuelva y continúe cocinando por un par de minutos. Pruebe la salsa y agregue sal si es necesario (la espinaca ya se ha salado y el curry es muy sabroso).

Completa con jugo de limón y cáscara de limón; revuelva y retire del fuego.

Distribuir en platos ...

... y cubrir con dos TC. de yogurEl yogur suaviza y suaviza el sabor picante del curry.) que se pueden mezclar con el resto o acompañar los bocados individuales a voluntad.

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Entre tomar fotos y al mismo tiempo preparar y cocinar, el plato llegó a la mesa en aproximadamente media hora.
• Es un plato único y completo; Para aquellos que quieren contar calorías y contenidos, cada porción contiene aproximadamente 420 Kcal, g 31 de proteínas, g 13 de grasas, g 142 de azúcares, por ejemplo 12 de fibra.
• Para aquellos que desean una preparación vegetariana, es posible reemplazar las gambas con dos cucharadas de tofu cocido junto con las verduras (o algunos bocados seitan).
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