Tarta salada con costillas
Cuando encuentro las hermosas costas en el mercado o en el supermercado, las compro de inmediato, sin pensarlo; Y sin siquiera tener idea de cómo los prepararé.
Ambos siempre son buenos!
¡Esta vez, a petición, los usé para rellenar un buen pastel sabroso (y bueno)!
En la práctica, un cofre de pasta de hojaldre (pero también una pasta loca hubiera ido perfectamente) rellenas con costillas mezcladas con una salsa de mañana y luego cocidas en 200 ° C para 40 '.
Aquí el procedimiento quisiera usar uno salsa de mañana Preferí preparar una buena versión usando huevos enteros ... espero ser perdonado.
¡Los comensales, en cualquier caso y a pesar de mi versión de la salsa, han apreciado!
Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!
ingredientes:
|
hojaldre |
rollo |
1 |
|
500 g de costillas |
g. |
500 |
|
Venta |
Q.B. |
|
|
para la salsa: |
||
|
bechamel (ver nota) |
ml. |
200 |
|
queso rallado |
g. |
30 |
|
huevos |
pz. |
2 |
|
10 ml. crema fresca |
ml. |
10 |
preparación:
|
Los anuncios de Google |
Cubra un molde para pasteles con la masa de hojaldre, manteniendo los bordes un poco altos (se usarán para hacer un dobladillo en el relleno).
Pincharlo y mantenerlo fresco.
Lavar, limpiar y cortar las costillas; luego, hervirlos durante 5 / 10 minutos en agua hirviendo con sal hasta que se ablanden, pero no demasiado (se contarán de nuevo, más de media hora, en el horno !!!).
Escúrrelos, apriétalos y córtalos bien. Póngalos en un tazón y déjelos a un lado mientras prepara la salsa.
Ahora prepara un besamel (posiblemente también en el microondas).
Tan pronto como esté listo, del calor, pero todavía caliente, agregue los huevos batidos y luego complete con el queso y la crema, continuando mezclando con el batidor hasta que la mezcla sea homogénea.
Verter en el recipiente con las costillas y mezclar para atar la mezcla.
Vierta todo en la lata de pastel cubierta con hojaldre, nivele y simplemente doble los bordes de la masa para crear un dobladillo.
Hornear (horno estático precalentado a 200 ° C) durante aproximadamente 30 / 40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Rebanada ...
... servir!
¡Buen provecho!
CONSEJOS Y NOTAS:
|
Los anuncios de Google |
Receta, único texto: para imprimir o descargar.- Como se mencionó anteriormente, la masa de hojaldre también puede ser reemplazada por una pasta loca, bastante delgada.
- Para la bechamel: mantequilla g.25 harina g.25 leche ml.150 nuez moscada pizca 1 sal al gusto.
- Artículos relacionados: Pastel salado cebollas y queso
¡Tus comentarios son bienvenidos!
Déjalos en formulario en la parte inferior de la página:
