Pastel salado cebollas y queso

Aquí hay un plato vegetariano que es bueno para muchas ocasiones y también se presta a algunas variaciones.

Puede usarse como un plato principal para un almuerzo vegetariano o, cortado en pequeñas porciones, como un aperitivo caliente; solo o con otros aperitivos.

Y también nos permite mucha libertad en las cantidades y en la elección y presentación de los ingredientes.

Para los quesos que lo adornan, podemos ir desde parmesano a mozzarella y pecorino; e incluso, para un toque más particular, a la Gruyère.

Y las cebollas se pueden dejar en trozos largos o, por conveniencia de comerlas, cortarlas en trozos grandes.

En cualquier caso obtendremos un plato con un marcado sabor encerrado en una masa crujiente.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Ingredientes, para una bandeja 30x10 cm:

preparación:

Dado que la preparación de los diversos ingredientes no lleva mucho tiempo, comience por encender el horno (estático) a 190 ° C.

Luego cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la masa de hojaldre sobre ella (utilizando la pasta de hojaldre enrollada, necesitará la mitad de un rollo estándar).
Mantenlo fresco mientras preparas los otros ingredientes.

Limpie y lave las cebollas y córtelas por la mitad, tanto a lo largo como fuera (vea las siguientes fotos) y colóquelas en una bandeja.

Sazone con aceite EVO, sal, pimienta y la mitad del queso (o quesos) elegido.

Usando tus manos, mezcla todo.

Coloque la mezcla de cebolletas y queso en la masa de hojaldre, espolvoreada con un poco de queso rallado (y, si lo desea, exagere con un poco de pan rallado).

Espolvorea todo con el resto del queso.

... y cocine en un horno precalentado a 190 ° C durante aproximadamente 25 minutos.
El tiempo, como siempre, es indicativo, depende del horno; Si este período ha pasado, el umbral sigue apareciendo pálido, aumente la temperatura unos diez grados y prolongue la cocción durante unos minutos. Por el contrario, acortar el tiempo de cocción.

Retire del horno y deslice en una bandeja, luego retire el papel al horno.

Servir de inmediato todavía muy caliente.

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Formaggio: aquí se usaba una pequeña mozzarella cortada en cubitos, previamente cortada y dejada para escurrir, junto con queso parmesano rallado.

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