Pizzas, focaccias, panes, etc.
La pizza es una de mis pasiones; pero también focaccia, panzerotti y todo tipo de pan.
Y siempre, tan pronto como sea posible, ¡todo preparado en casa!
Ahora he tratado de reunir en una sección todas las recetas en las que he tratado estos temas, como esta
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Esta preparación, como muchas recetas de este tipo, se llama pizza.
Pero no es la pizza a la que solemos estar acostumbrados, sino un pastel sabroso.
A diferencia de otros pasteles de este tipo, este se prepara, tradicionalmente con una masa fermentada y no con una masa loca o una masa brisée.
Es típico, en el napolitano, del periodo navideño; junto con muchas otras preparaciones tradicionales.
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de la masa a los sellos, de las herramientas a la cocina.
Aquí están: