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¡Grandes preparativos para el domingo!
Para el próximo domingo pude reunir suficientes amigos para poder preparar uno de mis platos favoritos;
¡Una especialidad que requiere una larga preparación y que requiere gourmets en la mesa!
y yo r¡ibatto con risotto con champiñones!
No ser capaz de permanecer insensible al grito de dolor que surge de los corazones de algunos de mis lectores por el aparente predominio de hongos en el arroz en mi risotto con cardoncelliDecidí preparar y fotografiar, para su edificación moral, este modesto risotto sucio con una pequeña cantidad de ceps.
¿Por qué no siempre hay nuevas recetas?
Sí, esta es una pregunta que me hicieron varias veces:
¿Por qué no publico nuevas recetas todos los días?
Muy simple! Las fotos y las recetas son las que me pasan sobre la mesa, es decir, de Cocina de Fulvio.
Y no es que yo, todos los días, me deleite en una preparación diferente;
aunque siempre cocino, hay algunos platos que repito más a menudo en mi mesa, también porque son muy apreciados y solicitados por mis invitados.
Normalmente decidir qué poner sobre la mesa no es un gran problema, veo lo que hay en la despensa y luego empiezo a cocinar;
en caso de que falte algo, me subo a mi bicicleta y hago las últimas compras.
Pero la otra noche me encontré con una gran duda: no solo un invitado vegetariano ...
Hoy fue un hermoso día de finales de verano; a la hora del almuerzo, el jardín tenía casi treinta grados ... en resumen, ¡todo estaba invitado a un almuerzo ligero y todo el sabor del verano!
Los ingredientes estaban a la mano, así que preparé una buena ensalada Caprese ...