Cocina china - 中国 菜
y oriental en general
SBueno, estas son, en su mayor parte, recetas que forman parte de la cocina china, no excluyo que exista algún intruso de los países vecinos aunque ...
dada la inmensidad de China, es difícil decir cuándo un plato de una zona fronteriza es realmente chino o Foresto!
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Cocina china - 中国 菜
y oriental en general
Aunque estas son, en su mayor parte, recetas que forman parte de la cocina china, no excluyo que exista algún intruso de los países vecinos aunque ...
dada la inmensidad de China, es difícil decir cuándo un plato de una zona fronteriza es realmente chino o Foresto!
No indico muchas especialidades, solo aquellas que a menudo son más fáciles de encontrar de mí; Platos que he disfrutado cocinando desde hace muchos años.
Platos que siempre son exitosos con mis invitados.
Además, tuve buenos maestros.
o diǎn xin (Literalmente: poner un punto en el corazón) es decir, ammazzafame, antipasti y aperitivos.
Ellos son los que más me gustan de preparar y, por supuesto, comer. Prepararlos en general toma un poco de tiempo, pero cuando llegan a la mesa son un placer:
Para ver y degustar.
Springrolls S
Rollitos de primavera 春卷
Shau nunca cerdo
shaumaimaiale s
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/230-shau-mai-di-maiale
Shau mai con camarones
shaumaigamberi s
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/231-shau-mai-di-gamberi
Soplo de curry, muy sabroso puffs de curry oriental
Wontons fritos
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/251-wonton-fritti-cucina-cinese
Champiñones chinos, shitake, con relleno de camarones.
shitakegamberi s
Baozi De Verduras -蔬菜 包) Pan chino al vapor con relleno de verduras.
baoziverdura s
Baozi (包子) Con pollo al vapor y champiñones.
Arroz Frito Cantonés
risocantonese S
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/primi/208-riso-alla-cantonese
Y aquí siguen otras preparaciones que usualmente componen un almuerzo, invariablemente acompañado por tazones de arroz.
Baifan, arroz blanco chino
Baifan S
Ternera, bambú y setas.
manzobambu s
El pollo agridulce.
pollo agridulce s
Shizitou狮子头) - Albóndigas de cerdo guisadas
shizitou s
CONSEJOS Y NOTAS:
- Mientras los preparo, seguirán otras especialidades del Imperio Medio. Pero si alguien quiere saber cómo preparar un plato en particular ... bueno, si es uno de los que preparo, ¡me lo daré para que lo haga de inmediato!
- En el momento de escribir (noviembre 2013) puedo garantizar que para mí la temporada para la preparación no es el pato laqueado de Pekín: ¡prefiero usar el horno en el jardín para hacerlo!
JComments {on}
Un cantonés con el aroma de la India ...
El día después de un excelente almuerzo con Pollo tandoori Me encontré luchando con algunas sobras, tanto de carne y verduras como de arroz.
Siendo una buena cantidad, realmente valió la pena encontrar cómo hacer algo agradable con eso.
Entonces, con un poco de paciencia y un par de adiciones, inmediatamente lo remedié con un Arroz cantonés reciclaje!
Salsa de limón agridulce china
Con el comienzo del año nuevo decidí inaugurar estas páginas con la inclusión de un par de recetas en la sección de Cocina china y cocina oriental en general.
El primer plato es un plato servido con una salsa de limón agridulce alternativa a la conocida por todos ...
Fideos de arroz: preparación
(cocina oriental)
Estos fideos de arroz, generalizados en todas las cocinas del Lejano Oriente, generalmente se consumen, después de ablandarse con una primera cocción, como ingrediente para preparaciones más completas:
Llenan el plato, llenan el estómago y son excelentes en todas las salsas.
Hoy estaba nevando y no tenía ningún deseo de participar en nada especial para el almuerzo del domingo.
Por lo tanto, opté por una receta china simple y rápida que también podría servirse como un solo plato, incluso si se acompaña de un plato de arroz.
¡Y para revivir el gris de afuera, elegí un plato lleno de colores y lleno de especias!
Una nueva sección: cocina china - 中国 菜
Hacía un tiempo que quería dedicar una sección de mi sitio web a la cocina oriental, en particular a la cocina china.
No es que prepare muchas especialidades, solo las que más me gustan y que sé que son apreciadas por mis invitados.
Y algunos de estos platos, especialmente el dim sum, también los preparo porque, de lo contrario, ¡me costaría mucho encontrarlos en la mayoría de los lugares que ofrecen cocina china!