Cocina china - 中国 菜
y oriental en general
SBueno, estas son, en su mayor parte, recetas que forman parte de la cocina china, no excluyo que exista algún intruso de los países vecinos aunque ...
dada la inmensidad de China, es difícil decir cuándo un plato de una zona fronteriza es realmente chino o Foresto!
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Cocina china - 中国 菜
y oriental en general
Aunque estas son, en su mayor parte, recetas que forman parte de la cocina china, no excluyo que exista algún intruso de los países vecinos aunque ...
dada la inmensidad de China, es difícil decir cuándo un plato de una zona fronteriza es realmente chino o Foresto!
No indico muchas especialidades, solo aquellas que a menudo son más fáciles de encontrar de mí; Platos que he disfrutado cocinando desde hace muchos años.
Platos que siempre son exitosos con mis invitados.
Además, tuve buenos maestros.
o diǎn xin (Literalmente: poner un punto en el corazón) es decir, ammazzafame, antipasti y aperitivos.
Ellos son los que más me gustan de preparar y, por supuesto, comer. Prepararlos en general toma un poco de tiempo, pero cuando llegan a la mesa son un placer:
Para ver y degustar.
Springrolls S
Rollitos de primavera 春卷
Shau nunca cerdo
shaumaimaiale s
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/230-shau-mai-di-maiale
Shau mai con camarones
shaumaigamberi s
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/231-shau-mai-di-gamberi
Soplo de curry, muy sabroso puffs de curry oriental
Wontons fritos
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/antipasti/251-wonton-fritti-cucina-cinese
Champiñones chinos, shitake, con relleno de camarones.
shitakegamberi s
Baozi De Verduras -蔬菜 包) Pan chino al vapor con relleno de verduras.
baoziverdura s
Baozi (包子) Con pollo al vapor y champiñones.
Arroz Frito Cantonés
risocantonese S
http://lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/primi/208-riso-alla-cantonese
Y aquí siguen otras preparaciones que usualmente componen un almuerzo, invariablemente acompañado por tazones de arroz.
Baifan, arroz blanco chino
Baifan S
Ternera, bambú y setas.
manzobambu s
El pollo agridulce.
pollo agridulce s
Shizitou狮子头) - Albóndigas de cerdo guisadas
shizitou s
CONSEJOS Y NOTAS:
- Mientras los preparo, seguirán otras especialidades del Imperio Medio. Pero si alguien quiere saber cómo preparar un plato en particular ... bueno, si es uno de los que preparo, ¡me lo daré para que lo haga de inmediato!
- En el momento de escribir (noviembre 2013) puedo garantizar que para mí la temporada para la preparación no es el pato laqueado de Pekín: ¡prefiero usar el horno en el jardín para hacerlo!
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Pollo Con Pimientos Y Champiñones
(Cocina china)
Este pollo con pimientos es uno de esos platos que se encuentran en todos los restaurantes chinos y, desafortunadamente, rara vez lo encontré preparado a la perfección.
Esta es mi versión, aprendida en el lugar y por expertos.
A mis invitados siempre les ha gustado mucho!
Curry puff, curry oriental de hojaldre
Ayer, mientras preparaba este pequeño regalo para el cumpleaños de un amigo de Berna, me sorprendió hacer algunas cuentas: las he estado preparando durante casi cuarenta años. soplo de curry!
Y en todos estos años, tanto en casa como en vacaciones, los he preparado muy a menudo; y seguir teniendo éxito.
Salsa agridulce casera, cocina oriental.
Esta salsa, ideal para acompañar carnes a la parrilla y mucho más, es una versión muy simple de la salsa agridulce que generalmente utilizo para condimentar la carne. Pollo (o cerdo) en salsa agridulce., y que puede sustituir sin problemas enriquecido con verduras.
Rollitos de primavera (con pasta filo y repostería). 春卷, Cocina china
Me encantan los rollitos de primavera; y siempre, puedes decir, ¡prefiero prepararlos por mi cuenta!
Esta es la versión con pasta filo y, para evitar la fritura, con cocción.
El resultado es muy agradable y extremadamente ligero:
Inténtelo!
Ahora todos saben que la cocina oriental es una de mis grandes pasiones y que nunca dejar de ofrecer algunas recetas ...
Esta vez satisfací mi pasión con un pollo al curry simple acompañado de arroz basmati con coco al vapor.
- Arroz a base de olor a coco.
- Masa básica para bāozi (包子) y mántóu (馒头), panes chinos al vapor
- Camarones shau, cocina china
- Shau mai pork, cocina china
- Dhal de lentejas simple, cocina vegetariana india
- Un arroz cantonés con aroma a India ...
- Limón agridulce chino
- Fideos de arroz: preparación (cocina oriental)
- ¡Hoy cocina china en la mesa!
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