Estas son mis últimas recetas. Cuando llega la temporada de los espárragos a mi cocina y sobre la mesa, es una gran fiesta. Y de las recetas para prepararlos ya he presentado algunos (puedes encontrarlos aquí), los más usuales. Este ragú de espárragos es una versión un poco 'inusual en mi mesa pero muy delicada y, diría, refinada!
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Algunas de las recetas las preparo en mi casa y también en casa de amigos.
Platos que me gustaron y aprendí a prepararlos, adaptándolos a mi gusto y mis necesidades.
Mun ... atención:
mis recetas son a mi manera y no necesariamente respetan los cánones tradicionales;
¡También porque, en determinadas preparaciones clásicas, cada pueblo y cada familia tiene su propia versión original!
En esta página, día a día, puede aparecer una receta nueva o revisada;
pero también la historia de un almuerzo preparado o comido en compañía.
Como curiosidad ...
Buena lectura!
Kokosbutterplätzchen, tartaletas de coco
Estas galletas de mantequilla y coco son en realidad una variación de la mía. galletas de mantequilla habituales, siempre presente en mis preparaciones navideñas.
La principal diferencia, así como en la masa, es que se cocinan y se ofrecen en pequeños moldes (¡Dos centímetros y medio de diámetro!) De papel pergamino.
Por lo demás, como todas estas galletas festivas, ¡son deliciosas!
Créeme, ¡tuve que esconderlos para evitar que los cepillaran a todos!
Los besos de Fulvio, una fantasía de almendras y chocolate.
Durante varios años, con la ayuda de manuales y pruebas empíricas, he estado probando diferentes preparaciones de galletas en variaciones de pastelería corta; Ya que las variantes nunca están lejos de las originales, estas cookies siempre son buenas.
¡Pero esto es realmente genial! No parecía merecer otro nombre que el de El beso de fulvio...
Engelsaugen - Ojos de los ángeles
Será por el contraste del relleno de mermelada de color rojo brillante con la pasta de color amarillo pálido de pasta corta, pero estas galletas, ya para verlas, ¡saltan a la vista de inmediato!
Nunca preparo tantos porque al verlos frente a mí, sabiendo que tengo muchos de ellos para las bolsas de regalo, los comería ...
Hay muchas versiones de estas galletas de mermelada, todas versiones más o menos ricas de un shortbread clásico.
Prefiero esta, simple y rápida de preparar.
- Mailänderli
- Pasta con coliflor en una sartén, pasta con vanguardia.
- Pasta con brócoli, una propuesta
- Pasta con brócoli: otra opción vegetariana
- Butterzopf, la trenza suiza
- Tortilla de calabacín con especias
- Dolmadakia en Kreta
- Carne de vacuno con brotes y puré de patatas (receta ligera)
- Hamburguesas clásicas a la parrilla
- Crema de Penne, guisantes y jamón