¡Perejil siempre listo!

En la cocina, el perejil siempre sirve. Y sería bueno, siempre que sea necesario, tener un manojo fresco a mano; En verano, al menos para mí, no es un problema: salgo al jardín y lo recojo. Y cuando ya no hay más en el jardín, previendo lo que necesitaré para cocinar, lo compro para mí mismo comprando. 

Pero ... siempre llega el momento en que el perejil, o al menos una pizca de esta hierba, no está allí. Las tiendas están cerradas y el vecino ya lo ha usado todo para preparar un tazón de salsa verde.
No me gusta la sal de perejil y el perejil seco es demasiado suave. Resuelvo el problema de esta manera. 

ingredientes:

preparación:

Creo que la mayoría de las personas ya están usando este sistema, pero nunca se sabe si alguien no lo había pensado, ahora tiene una posible solución. 

Tome un poco de perejil fresco, uno o dos manojos, retire los tallos y ponga las hojas en un colador. 

Lave bien con agua corriente y luego déjelo en agua fría durante unos minutos; luego escurrir. 

Extiéndelo sobre un paño y envuélvalo de una manera que seque las hojas de manera sumaria. 

Recoja las hojas en una bolsa congelada, tritúrelas para dejar salir el aire y colóquelas en el congelador de la cocina. 

Creo que la ventaja de guardarlo en una bolsa en lugar de en un frasco es obvio: ¡no es necesario picarlo!
De hecho, en el primer uso será suficiente rodar y desenrollar la bolsa un par de veces para obtener perejil picado.

CONSEJO:

Aunque este perejil no es cien por cien como el que se acaba de recoger ... ¡se acerca mucho!