Yo dolmadakiaντολμαδάκια) sobre la mesa!

En estas páginas a menudo hablo sobre mi pasión por la cocina griega y también disfruto repitiendo algunas de las recetas que me han enseñado.

Y hace un mes un amigo (Paolo O.) me señaló que, a pesar de haber presentado una vez más las fotos de mi mesa acompañada también por dolmadakiaντολμαδάκια), Nunca he publicado la receta ...

Ahora he remediado: ¡aquí está!

Además de la descripción paso a paso de la receta, como siempre acompañada de fotografías, también he incluido los enlaces a los dos rellenos que suelo usar (y que también son los más sencillos y económicos ...).

Y no olvidé indicar cómo preparar una de las salsas que suelen acompañarlas.

Para la preparación de los rollos reales. haga clic aquí.

Para los rellenos, este es el más tradicional:
Relleno De Arroz Crudo

Mientras que este último es adecuado para perdonar errores en los tiempos de cocción y en la dosificación de líquidos:
Relleno De Arroz A La Mitad

Para acompañarlos, no puede faltar una de las salsas más famosas de la cocina helénica:
aquí está cómo prepararlo Tzatziki.

Ahora solo necesitas disfrutar de la cocina y presentarlos, tal vez el próximo domingo, como un aperitivo.

No añado nada más que uno cálido. ¡Buen apetito! (Bon apetito)

CONSEJOS Y NOTAS:

• Además de los rellenos indicados anteriormente, definitivamente aptos para vegetarianos, existen varios más, más ricos en ingredientes como la carne picada de cordero.

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