Canelones Rellenos De Carne Estofada Y Verduras
(La cocina de reciclaje ...)

Al preparar asados ​​y carnes a la brasa, puede suceder que quede algo ...
y en lugar de repetir el mismo plato caliente al día siguiente, ¡siempre es una buena idea usar lo que queda para un poco de pasta rellena!

En este caso de los canelones. 

Por supuesto, en cambio, los canelones pueden ser raviolis o tortellini, pero ...
en este período en la casa los canelones son los más populares (Y como siempre los hijos de amigos y vecinos los aman.).

Aquí tenía un par de rebanadas de carne de res cocida con algunas verduras y todo lo que hice fue completarlas, después de haberlas pasado a la batidora, con huevo, pan rallado y queso rallado.

Para el resto el procedimiento es el habitual de canelones; como, por ejemplo, los de lean.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Ingredientes, para una veintena de canelones:

preparación:

Picar las rodajas y los vegetales cocidos, posiblemente con la batidora, y mezclarlos en un bol con un huevo, el queso rallado y las migas de pan. Tendrá que ser una mezcla homogénea.

Mantenlo a un lado y prepara la bechamel y la pasta.

Cocino un poco de lasaña a la vez en agua hirviendo con sal, por lo general hago tres o cuatro; Dependiendo del tipo de pasta, tomará de tres a seis minutos porque se ablandan lo suficiente como para enrollarse alrededor del relleno.

Córtalos por la mitad, para obtener dos cuadrados, y coloca una cucharada de relleno sobre la pasta.

Enrolle bien y colóquelos con la parte de la masa que se superpone a continuación.

Deje que se sequen durante unos minutos y luego colóquelos (siempre con la parte de la masa superpuesta debajo) en una fuente para hornear ya ensuciado A partir de una base de aceite EVO y salsa de tomate.

Espolvoree generosamente con queso parmesano y luego cubra con la bechamel.

Luego, según el gusto, cubra todo con la salsa de tomate batida con un huevo o con una capa de parmesano sobre la bechamel.

Hornee en un horno precalentado (estático) a 200 ° C durante unos 20 '.

Si al final de la cocción deseaba más dorado, déjelos dorar durante otros cinco minutos debajo de la parrilla.

Luego hornear, esperar unos minutos y llevar a la mesa.

El almuerzo se sirve!

Bon apetito

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Salsa de tomate: Utilizo una salsa simple hecha con tomates pelados, aceite, ajo, sal y albahaca (así como una pizca de azúcar)
• Cada horno tiene su propia historia: ajuste la temperatura de acuerdo con el horno y, si no estuvieran lo suficientemente dorados, dorarlos por un máximo de 5 minutos.
• Si se sirve como el primero de un almuerzo completo, tres canelones son suficientes; como plato principal, cinco (y si es necesario también un bis!).
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