Papas avanzadas?
¡Hagamos tortillas!
A veces, cuando preparo la comida, me dejo llevar por el entusiasmo de mis golosos y dejo que abunden las cantidades.
En la mesa, sin embargo, mi apetito detiene firmemente mi ataque al plato y así ...
Algo progresa.
Con papas asadas Sucede a menudo: ¡pero la solución está al alcance de la mano!
Y la mayoría de las veces sale una buena tortilla, como esta.
Ingrediente básico las papas restantes; los huevos no pueden faltar, es una tortilla.
La cebolla entonces, en estas tortillas es imprescindible (¡y en todo caso me encantan las cebollas!).
De cantidad, para un plato reciclado no es necesario hablar: lo que hay es suficiente y sobra.
ingredientes:
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papas asadas avanzadas |
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huevos |
QB |
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leche |
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sal y pimienta |
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harina |
poca |
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Aceite EVO para la sartén. |
preparación:
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Después de dorar la cebolla en rodajas finas, agregue las papas, si es necesario, córtelas en trozos si son muy grandes y déjelas sazonar brevemente a fuego medio.
Mientras tanto, los huevos son batidos, dependiendo del tamaño de la sartén (para estas fotos, dos) junto con un poco de leche y un poco de harina.
Sazone con sal y pimienta (atención: las patatas ya son sabrosas en sí mismas) y se distribuye en la sartén moviéndolo un poco para que llegue a todos los puntos.
Continúe cocinando a fuego medio durante unos minutos, cubriéndolo con una tapa y luego déle la vuelta durante otros minutos.
La tortilla está lista, ¡disfruta tu comida!
CONSEJOS Y NOTAS:
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- Todos tienen la oportunidad de condimentar con aromas adicionales: romero picado y dorado en una sartén junto con cebolla, por ejemplo.
- Un par de cebolletas cortadas en aros, en lugar de la cebolla, suavizan mucho el sabor.
