Tortilla rápida, guisantes y menta
Las tortillas y los omelettes son una de mis soluciones para resolver rápidamente el problema de qué poner sobre la mesa cuando realmente no quiero hacer algo en la cocina ... ¡y a menudo también para deshacerme con elegancia de los restos de la comida anterior!
Esta tortilla con sabor a menta es una de mis preparaciones de última hora.
Pocos ingredientes y gran rapidez de preparación: son ingredientes siempre presentes en casa; ¡excepto la menta que, a menos que esté cubierta de nieve, está en el jardín!
Y para los que quieran, incluso el toque de cerveza.
Aquí está:
ingredientes:
| huevos | pz | 3 |
| cebolla | pz | 1 |
| chícharos | g | 100 |
| menta | ramo | 1 |
| sal y pimienta | QB | |
| cerveza (opcional) | cc | 50 |
| aceite de oliva virgen extra | QB |
preparación:
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Cortar la cebolla tierna en rodajas y freírla en una sartén con un poco de aceite de oliva y guisantes (los congelados están bien fuera de temporada).
Batir los huevos con el batidor, agregando sal, pimienta y menta en trozos pequeños.
Queriendo agregar un poco de cerveza, ¡ayuda a inflar un poco la tortilla!
Tan pronto como la cebolla comience a dorarse, suba el fuego y vierta los huevos batidos girando brevemente la sartén para distribuirlos bien.
Después de un minuto, cubra la sartén y baje el fuego a medio bajo: esta tortilla debe cocinarse solo por un lado, pero tenga cuidado de que debajo no se coloree demasiado o, peor aún, ¡quémela!
En cinco minutos, con la sartén tapada, la parte superior de la tortilla también estará firme.
Dividirlo por la mitad y pasarlo por platos.
Se sirve el almuerzo, ¡disfrute de su comida!
CONSEJOS Y NOTAS:
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Como aperitivo es bueno para cuatro o incluso seis personas.
Como un solo curso ... ¡para dos como máximo!
