Un montón de hilos de platessa

Cuando en el supermercado encuentro buenos filetes de pescado en general, no los dejo escapar ... ¡luego en casa decido cómo prepararlos!

A menudo simplemente se dora en una sartén y a veces con una rápida empanado de queso rallado de huevo batido.

Como en esta preparación.

Es una receta simple y rápida que no requiere muchos ingredientes y herramientas especiales: una sartén para cocinar y un par de platos para el empanado.

Debido a su esencialidad y color dorado, a los niños les gusta mucho; pero también para adultos ...

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

ingredientes:

preparación:

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Limpie los filetes de solla (cualquier pescado plano está bien de todos modos) y prepare un plato con harina y otro con huevo, sal, pimienta, queso rallado y perejil picado grueso.

Pon la sartén al fuego y comienza a calentar bien la mantequilla.

Mientras tanto, batir el huevo (o los huevos en el caso de muchos comensales) y enharinar los filetes, batiéndolos bien para eliminar el exceso de harina.

Pase los filetes uno a la vez en el huevo y luego inmediatamente en la sartén.

Simplemente suba el fuego y después de dos minutos gire, adorne con las alcaparras y cocine por un par de minutos más.

Escurrir con una cuchara perforada y disponer los filetes en el plato adornando posiblemente con un plato de acompañamiento: aquí, por ejemplo, espinacas; pero incluso las papas de perejil simples están bien.

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Esta preparación también es excelente para berenjenas y calabacines; así como filetes de pollo o rodajas de ternera y cerdo.
• Los niños del barrio lo adoran acompañado de un simple espagueti con salsa de tomate ...
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