Para poner sobre la mesa la coliflor de recetas hay muchas y algunas, como la de laensalada de refuerzo, puedes encontrarlos ya en estas páginas.
Pero si queremos probar una receta realmente simple y rápida que requiere pocos ingredientes, esta propuesta de coliflor gratinada te convencerá.
Después de todo, además de la coliflor, solo se necesitarán condimentos, aceite, queso y pan rallado.
Y si desea agregar algo más, tal vez el perejil o el cebollino cuando vaya a la mesa, son bienvenidos.
Para las dosis de los diversos ingredientes, cada uno puede cambiar según su gusto, ya sea para marcar el sabor del queso o para formar una corteza más rica con migas de pan.
Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!
ingredientes:
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coliflor |
pz. |
1 |
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aceite de oliva virgen extra |
CT. |
4 |
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queso ralladov. nota) |
CT. |
3 |
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migas de pan |
CT. |
2 |
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Venta |
Q.B. |
|
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pimienta |
Q.B. |
|
|
caldo de verduras granulado |
ct. |
1 |
preparación:
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Retire la parte dura del vástago y colóquela (En pedazos, será útil en un minestrone....), separar los flósculos y lavar bien.
Sin secar, sazone con sal, pimienta y, deseando más sabor, con una cucharadita de caldo vegetal granular (tal vez el preparado en casa).
Cocer al vapor (en la cacerola para la olla o microondas) durante minutos 10 o 15. Dependiendo del gusto (a mí, por ejemplo, me gustaría escuchar un poco más sustancia debajo de los dientes).
Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ° C.
Colóquelas en una bandeja para hornear previamente engrasada con poco más de la mitad del aceite, colocando los flósculos en una sola capa y, posiblemente, con las flores hacia arriba.
Espolvorear con queso rallado y luego con pan rallado.
Extienda el resto del aceite en la parte superior y hornee por 30 minutos.
Si desea un gratinado más colorido y completo, si es necesario, encienda la parrilla y continúe cocinando por otros cinco minutos.
Traer a la mesa y servir caliente;
como plato principal acompañado de verduras frescas o como acompañamiento de otro plato.
¡Buen provecho!
CONSEJOS Y NOTAS:
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Receta, único texto: para imprimir o descargar.- Queso rallado: dependiendo de tus gustos o de lo que haya en la casa, grana, sbrinz o gruyere.
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