Pimientos rellenos mediterráneos 

Verduras rellenas en la mesa siempre son bienvenidas.

Así que nunca puedes equivocarte con estos pimientos rellenos:
un truco para usar un plato como aperitivo (medio pimiento cada uno) y, abundando en porciones, como un segundo o plato único.

Después de todo, hay todo dentro:
Carne, arroz, queso y, en esta versión, también muchas especias!

Y también es una preparación muy elástica:
Los ingredientes pueden ser modificados o variados en cantidad; ¡Igual que así!

 ingredientes:

preparación:

Hervir el arroz en agua con sal; No lo cocine por completo, pero déjelo muy al dente (volverá a cocinar en el horno ...).

Mezcle todos los ingredientes en el mezclador (excepto el perejil, prefiero agregarlo más tarde) hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en un bol y añadir el arroz recién escurrido, el perejil y mezclar. Luego déjalo enfriar y prepara los pimientos y la sartén.

Mezcle en un bol el aceite, el caldo y la pasta de tomate y vierta para cubrir el fondo de una sartén lo suficientemente grande como para mantener todos los pimientos bien adheridos. Si no hubiera suficiente líquido, agregue más.

Lave y corte los pimientos a lo largo y comience a llenarlos con el relleno; Luego colóquelos en la sartén, humedézcalos en la superficie con un poco de aceite y hornéelos. Horno estático precalentado a 200 ° (180 ° ventilado) para 30 '/ 40'.

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

•  Receta en PDF, para descargar o imprimir.
• La regla habitual siempre se aplica: Cada horno tiene su propia historia., son hornos caseros y cada uno de ellos se comporta de manera diferente a los demás.
  Así que: ¡compruebe la cocción con cuidado al probar un nuevo plato!
• Si no hay relleno, no te preocupes!
  Lo congelé y lo uso unos días más tarde para rellenar un par de tomates o calabacines.
• Si lo desea también puede agregar orégano al resto de las especias.
  Y todo se puede cambiar según el gusto ...
• Ras el hanout: Ras el hanout es una mezcla de especias y otras plantas de origen magrebés que ahora se encuentra en muchos supermercados.
  En cuanto al curry (que es la respuesta norteafricana ...) hay varias versiones. En general, siempre están presentes nuez moscada, clavo, macis, anís, cúrcuma, canela, capullos de rosa, lavanda, pimienta, jengibre, chile, cardamomo.
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