Pollo al horno con verduras 

Pollo, papas, cebollas y pimientos.
Poco aceite de oliva y una idea de especias.

Un plato sencillo y sabroso.

Tan simple que, aunque siempre lo haya preparado, se podría decir que nunca había fotografiado la receta paso a paso;
¡ni había indicado en detalle, en la página de recetas original, los ingredientes y los pasos de preparación!

Espero haber remediado esta revisión del artículo.

Claramente las cantidades son muy variables:
He indicado aquí muslos completos, pero, en caso de que este plato haya sido precedido por un primero robusto o un entrante, puede ser suficiente agregar un huso o un mostrador debajo al comensal.

Incluso para condimentar, todos se ajustan según su gusto.

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

Ingredientes, por persona:

preparación:

Precalentar el horno a 220 ° C.

En un tazón pequeño mezcle el romero picado con sal, pimienta y pimentón.

Limpiar y lavar las papas, sin pelarlas; luego córtelos en trozos pequeños y blanquéelos en agua hirviendo con sal durante unos cinco minutos (¡se asarán mucho mejor!).

Escurrir y mezclarlos con pimiento y cebolla, ya cortados en pedazos, así como con aceite de oliva (¡muy moderadamente!) Y la mitad del tazón de especias.

Colóquelos en una fuente para horno.

Haga tres (o cuatro, según el tamaño de la pieza) incisiones oblicuas en la pierna de pollo al costado de la piel y sazone, masajeando para permitir que los aromas penetren bien, con muy poco aceite de oliva y las especias restantes.

Colóquelos con la piel hacia abajo sobre las verduras y hornee a 220 ° C para 30 '.

Después de este período, retírelo del horno, ponga los muslos al revés (para que la piel quede crujiente), mezcle suavemente las verduras y continúe cocinando para otros 30 '.

Cuando esté cocido, retire el horno, déjelo reposar durante unos minutos y sirva.

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Pierna de pollo: significa un muslo completo con huso y debajo del muslo.
• Si ha usado una buena bandeja para hornear, adecuada para la mesa, úsela también para servir sin tener que usar (y ensuciar) otra bandeja.
• Algunos otros platos de pollo: Pollo enrollado con espárragos, Invitados en la cocina: el pollo tandoori de Nimmy.

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