Cuscús en la mesa!

Hoy, para variar, decidí poner un cuscús sobre la mesa, muy simple pero con un bonito color: ¡siempre le da un toque de color a la cena!
Los ingredientes estaban todos en la casa y, después de poco tiempo, el plato estaba listo; y, con la sémola de cuscús lista, se pone muy rápido.

Cebolla, calabacín, pimienta, zanahoria y así sucesivamente y así sucesivamente. Garbanzos, sí, deben ser muchos. Y luego las especias: laharissa, la ras el hanoutcúrcuma
Entre otras cosas, en el mi congelador mágicoTambién tuve albóndigas de cordero listas y condimentadas hasta el punto correcto: se combinaron perfectamente.

Luego, preparado lo necesario para tomar fotos detalladas, puse un par de recetas (sección de recetas) de condimentos para el cuscús (uno de los cuales es absolutamente aceptable para los amigos vegetarianos que me reprochan todas mis preparaciones de carne ...).

CONSEJOS Y NOTAS:

• Ras el hanout: Ras el hanout es una mezcla de especias y otras plantas de origen magrebés que ahora se encuentran en muchos supermercados. En cuanto al curry (que es la respuesta norteafricana ...) hay varias versiones. En general, siempre están presentes nuez moscada, clavo, macis, anís, cúrcuma, canela, capullos de rosa, lavanda, pimienta, jengibre, chile, cardamomo.
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• Harissa: La harissa es una salsa, preparada en un mortero, basada principalmente en ajo, chile y aceite de oliva; Existen diferentes tipos, incluso en tubos, en casi todos los supermercados y tiendas de comestibles. Particularmente en ciudades grandes con una fuerte presencia de personas que se originan en la parte sur de la cuenca mediterránea.