Vegetariano? El parmesano!
Siempre que se prepare rigurosamente solo con salsa de tomate y verduras, esta piedra angular de la cocina mediterránea es también una de las grandes preparaciones vegetarianas de la cocina italiana.
Y no podía faltar en esta revisión de las re-propuestas de las recetas vegetarianas de este blog. Como siempre, lo remito a la página de recetas para todos los detalles de la preparación (en esta versión, con berenjenas a la parrilla en lugar de fritas, no solo vegetarianas sino también luz!).
¡Solo te haré cosquillas con algunas de las fotos que acompañan a esta receta!
La receta de mi berenjena a la parmesana!
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Y como puedes ver, ¡tanto a adultos como a niños les gusta!
CONSEJOS Y NOTAS:
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- Y aquellos a quienes no les gustan las berenjenas pueden reemplazarlas fácilmente con calabacines: ¡esta receta, a la par, también se aplica a estas verduras! (haga clic aquí)
- ¿Estás buscando otras recetas vegetarianas? aquí encontrarás la lista completa!
