Alitas De Pollo A La Parrilla

No es ningún secreto que estoy loco por las alitas de pollo: ¡frito, asado o a la parrilla, todo bien!

En casa, por conveniencia, los preparo principalmente en la barbacoa.

Si son muchos en la de carbón, y si son pocos en la de carbón.

Lo importante es que son sabrosos y cocinados al punto correcto.

Estas alitas de pollo son un plato que se presta para muchos usos: se pueden presentar como aperitivo o, en buena cantidad, como plato principal (¡a los niños les encantan!);
pero también son un bocadillo de bienvenida cuando pasas una tarde en el jardín (o en un jardín) Parque equipado para barbacoas.) junto con amigos.

Lo que propongo hoy es la versión más simple de este plato: un adobo y una cocina sin adornos y demasiadas especias:
Sal, pimienta, ajo, romero y zumo de limón.

¡Y al menos ocho horas de descanso antes de ir a cocinar!

Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!

ingredientes:

alitas de pollo	g.	500
ajo	clavos	2
romero	ramita	1
sal y pimienta		Q.B.
zumo de limón	CT.	2
aceite de oliva virgen extra		Q.B.

preparación:

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Picar el ajo y el romero mezclarlos en un bol con jugo de limón, sal, pimienta recién molida y un poco de aceite de oliva.

Limpie las alitas de pollo si es necesario y luego divídalos en dos partes (principalmente para su comodidad) o déjelos enteros.

Sazone bien con la marinada para que estén bien cubiertos y, en la primera media hora de descanso, gírelos un par de veces.

Luego cierre el recipiente y manténgalos en la nevera durante al menos ocho horas.

Normalmente los preparo por la tarde para la barbacoa al mediodía; o temprano en la mañana si planeo asarlos por la noche.

Una hora antes de comenzar a asarlos, sáquelos del refrigerador y manténgalos a temperatura ambiente.

Calienta bien la parrilla y coloca las alitas de pollo, escurridas en el momento de la marinada, con la piel hacia abajo.

Cuando estén bien cocidos en un lado (generalmente diez minutos), gírelos y continúe cocinando.

Generalmente se necesitan de veinte a veinticinco minutos; depende mucho del tipo de llama y del tamaño de las aletas (v. nota)

Tan pronto como estén listos, colóquelos en un plato para servir y sírvalos calientes.

Acompañar, tal vez, con algunas patatas fritas agradables!

Provecho.

CONSEJOS Y NOTAS:

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Receta, único texto: para imprimir o descargar.
La marinada que indiqué es la más simple y también la que mejor se adapta a todos los gustos; Puede ser enriquecido con pimentón o muchos otros aromas.
Nota: el mismo procedimiento también se puede utilizar para muslos de pollo; ¡Teniendo en cuenta, sin embargo, que la cocción tendrá que ser más larga y el calor moderado para evitar quemar el exterior y dejar el interior en bruto!
parques: aquí donde vivo cada parque está equipado con pequeñas áreas para barbacoas; a menudo también con mesas y bancos (y, a veces, incluso una cubierta para proteger de posibles duchas!).
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