Fideos chinos pollo y pimientos
(Cocina china)

La cocina china es rica en platos no solo de arroz sino también de pasta.
Al igual que estos fideos de arroz que esta vez se ofrecen con un acompañamiento de pollo y pimientos.

Un plato no solo sabroso sino también colorido.
Después de todo, el ojo también quiere su parte.

La preparación es bastante simple, basta con tener la mano y la paciencia para cortar un tamaño de bocado todos los ingredientes

Para las cantidades a utilizar depende mucho del uso del plato y la disponibilidad de los ingredientes: doblando o triplicando la cantidad de pasta y reduciendo a trozos más pequeños carne y verduras, este flujo, presentado aquí como un plato único para dos personas , puede formar parte de un conjunto de platos incluso para ocho personas.

Ahora es el momento de preparar woks y palillos y empezar a cocinar; comenzando como siempre con los ingredientes necesarios.

ingredientes:

preparación:

Preparar los fideos chinos a partir de istruzioni y guárdalos a un lado.

Mezcle todos los ingredientes del adobo, corte la pechuga de pollo en cuadrados y déjela saborizar en el adobo hasta que esté lista para usar.
(NB el adobo también servirá como aderezo para el plato antes de terminar de cocinar)

Cortar el pimiento y la cebolla picada (más o menos el tamaño de las piezas de pollo).

Caliente el aceite en el wok y déjelo aromatizar dorando un diente de ajo cortado por la mitad y cuatro láminas finas de jengibre.
Tan pronto como se libere el aroma de las hierbas, retire el ajo y el jengibre.

Escurra el pollo del adobo, manteniéndolo a un lado para más adelante) y mezcle en el wok a fuego medio alto hasta que se coloree por todos lados.
Retíralo del wok y mantenlo a un lado.

Aún en la misma sartén, saltear la cebolla y luego la pimienta.
Déjelos saborear bien mientras los mantiene crujientes.

En este punto, vuelva a agregar la carne y deje que los sabores se mezclen.

Completar con la adición de fideos de arroz bien drenados, y mezclar bien.

Sazonar, siempre al fuego, con el líquido del adobo y dejar que se absorba bien por un minuto.
Luego transferir a un plato de servir.

El almuerzo se sirve:
bon appetit!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, solo texto: para imprimir o descargar.
• Si desea un adobo con un sabor más intenso, agregue un diente de ajo cortado y dos rodajas de jengibre muy finamente picadas:
  darán más sabor a la salsa para la finalización final.
• Ideal para preceder este flujo de dioses Rollitos De Primavera Con Verduras y Camarones Shau-Mai!
• Ver también: El Orient Cocina  - 中国 菜

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