Avances de otoño: lengua y salsa verde.
A estas alturas, los días de verano se acercan al final y pasamos de espléndidos días soleados a noches frías y lluviosas.
E incluso en mi cocina nos queda bien, ¡tal vez poner sobre la mesa un buen plato de lengua hervida servido con una buena salsa verde!
Sin embargo, dado que en estos momentos lúgubres las ganas de cocinar no son tan grandes, recurro al caldo listo en mi congelador mágico!
Entonces, revisando la lista de lo que está listo, la otra noche encontré que además de salsa verde también había lengua, ya cocida y en porciones.
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Dejé que el recipiente de la salsa se descongelara en agua fría y luego calenté la lengua, sumergida en un hilo de caldo para no secarla, en el microondas.
Un poco de judías verdes hervidas (excelente, con el salsa verde¿Alguna vez los has probado?).
¡Y la cena estaba sobre la mesa!
CONSEJOS Y NOTAS:
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- La receta de mi salsa verde se puede encontrar aquí (salsa verde).
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- Y, si lo desea, también habría buenas papas hervidas.
