Patatas Cortadas Del Campo, Cuñas de papa picante
(pero... en el horno...)

Charlar fuera de casa con amigos tomando una cerveza, siempre vale la pena comer algo; Tal vez, en lugar de las patatas fritas habituales, vale la pena probar estos papas cortadas.
Excelente y, sobre todo, con la ventaja de que en lugar de fritos a menudo se hornean. Y muy bien!

Desde sacarlos hasta prepararlos en casa, el ritmo es corto ... Y prepararlos, calientes y crujientes, es muy sencillo.

Se pueden usar tanto como bocadillo, con algo de mayonesa o ketchup (también fantástico con lo Tzatziki), pero también son un excelente acompañamiento para el almuerzo y la cena.

Lo hago de esta manera.

Ingredientes (la cantidad mínima ...):

Las especias que he indicado son las que me gustan, también puedes usar romero como el cilantro o el comino;
Y para un toque de exotismo, incluso de curry!

preparación:

Empiece lavando bien las papas, frotando bien la cáscara (uso guantes a propósito pero también con una esponja áspera) y luego séquelos y déjelos a un lado mientras prepara la salsa y el horno se calienta a 220 ° C.

Pela y exprime el ajo en un tazón lo suficientemente grande como para contener las papas, agrega sal y pimienta, tus especias favoritas y el aceite de oliva. Revuelva brevemente y ...

... corte las papas rebanadas a lo largo: primero, córtelas por la mitad y luego córtelas nuevamente para obtener cuatro rebanadas más o menos del mismo tamaño.

Mézclelos muy bien en el bol hasta que hayan recogido todo el condimento.

Coloque las cuñas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee en el horno estático a 220 ° C para 40 '.

Después de unos cuarenta minutos, las papas al horno ya están listas; Prueba uno de ellos, cuidando de no quemarte.

Retírelos del horno y páselos, según la cantidad, en un plato o bandeja y sírvalos calientes acompañados de mayonesa, ketchup o su salsa favorita.

¡Buen provecho!

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, único texto: para imprimir o descargar.
• Quien no quiera pelar y presionar el ajo, puede usar el que está en el tubo; Realmente no es lo mismo pero: en los males extremos ...
• Me preguntaron y me confirmaron: las papas no se deben pelar, sino lavar y pasar con una esponja húmeda. Por lo tanto, serán más sabrosos y, no menos importante, al no pelarlos, ¡ahorrará mucho tiempo!
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