Recetas de luz: ¿qué significa esto?

Tal vez alguien podría pensar que estas recetas están pensadas como indicaciones para una dieta para adelgazar, pero ...
Lamento desacreditar esta suposición, pero no lo es.
Es solo una serie de recetas que, aunque sean ligeras, incluyen una comida completa en un solo plato.
Y con una condición precisa: ¡que también sean agradables a la vista y sabrosas para comer!

Una comida destinada a reemplazar la comida principal del día y completar no solo como calorías sino también como diferentes componentes nutricionales.

Lista que prometo actualizar a medida que inserto nuevas en las distintas secciones del sitio.

Otra característica importante es que estos platos son capaces de llenar el estómago, que no nos hacen salir de la mesa con la sensación de no haber comido lo suficiente.
(Personalmente, debo admitir que a menudo no puedo terminar la cantidad indicada para una porción.).

No creo que deba enfatizarse que la comida principal del día presupone la presencia de otra comida, así como un desayuno real: no es un capuchino y un croissant, sino veinte minutos por lo menos sentados a la mesa. mesaLe dedico más de treinta ... ¡pero soy goloso!)

Entonces todos se ajustan a su gusto.

Un buen consejo es tener siempre a mano frutas o verduras frescas (salvo contraindicaciones) para utilizarlas como bocadillos en caso de sensación repentina de hambre.

Las recetas que estoy publicando son mis reinterpretaciones personales de una serie de varios cientos de recetas. luz recopilados a lo largo de los años (mis gustos no siempre coinciden con los de quienes crearon las recetas originales: por ejemplo, nunca encontrarás recetas con hinojo hervido o gratinado, y decir que me encanta el hinojo silvestre ...)

CONSEJOS Y NOTAS:

• Una aclaración: un solo plato significa que no hay aperitivo, primer plato, segundo plato y postre: solo hay eso ...
• Esta es la lista de recetas: ¡Las recetas de luz!
• Tan pronto como pueda ordenar mis notas, intentaré armar una lista de bocadillos que matan el hambre, ideal para el resto del día.
• Para dietas, las reales, solo hay una solución: ¡consulte a su médico!