La olla arrocera se presta a muchas preparaciones, solo necesitas saber, para cada cereal, ¡cuál es la proporción correcta entre agua y cereal para obtener la cocción deseada!
Esta vez quiero presentaros mi bulgur:
tanto en la preparación básica como con guarnición para un taboulè.
¡Solo tienes que prepararlo y contar cómo lo encontraste!
De mi parte, todos lo apreciaron y lo probaron.
Como siempre, cuando presento una receta, también me cuido de mostrar todos los pasos de la preparación; Cuando se trata de una preparación que se cuece sin poder controlarla, es aún más importante estar seguro de que todo ha sido indicado correctamente.
Para el bulgur en la olla arrocera, por ejemplo, la proporción es de tres partes de agua por cada dos partes de bulgur.
Y ahora, como siempre a partir de los ingredientes, empezar a cocinar!
ingredientes:
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trigo |
tazas medidoras |
2 |
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agua o caldo de verduras |
tazas medidoras |
3 |
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Venta |
Q.B. |
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mantequilla o aceite para condimentar después de cocinar |
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preparación:
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Empiece midiendo el bulgur, en los ingredientes le di una medida indicativa:
Normalmente utilizo vasos o tazas pequeñas, por ejemplo, dos vasos de bulgur nivelados y tres vasos de agua o caldo nivelados.
En este punto, enjuague el bulgur con un colador muy fino; de lo contrario, ¡todo acaba en el agua!
Viértelo en la olla arrocera y cúbralo con agua y sal (o caldo)
Según tu gusto puedes agregar especias; A veces uso un toque de curry o cúrcuma.
Cúbralo y enciéndalo.
Cocine durante veinte minutos sin abrir la olla arrocera.
(la olla arrocera cambia a calentamiento solo después de unos diez minutos, pero debe esperar otros diez minutos, sin abrir la tapa, para que el bulgur esté completamente cocido).
condimentar, según el uso que se vaya a hacer, con un chorrito de aceite o una nuez de mantequilla, desgranando bien.
Sirva inmediatamente, caliente, como guarnición de un plato principal o ...
Déjalo enfriar y aliña con verduras y / u otros ingredientes para preparar una colorida ensalada fría (como una ensalada de arroz, después de todo); como este taboulè improvisado.
¡Buen provecho!
CONSEJOS Y NOTAS:
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Receta, solo texto: para imprimir o descargar.- Acqua: puede reemplazar parte del agua con caldo de verduras o disolverla en medio ct. de granulado vegetal.
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