Las tartas de manzana para todas las ocasiones!

Cuando quiero preparar algo dulce para una merienda pero eso no me exige un gran compromiso, el de estos pequeños. pasteles de manzana Es una de las recetas que cocino más a menudo;
y que nunca he documentado paso a paso las recetas, aunque he expuesto las fotos en varias ocasiones.

Siempre me digo: es una receta tan simple ...

¡Tan simple que finalmente decidí ordenar las fotos tomadas a lo largo de los años y seleccionar las más representativas para ilustrarlas!
Los ingredientes son muy pocos y el tiempo requerido, si utiliza una masa de hojaldre ya hecha, es mínimo.

Las manzanas se atan y se condimentan con la misma salsa (aquí la receta) que se utiliza como base para hornear pasteles de frutas horneadas:
pero utilizando solo una cuarta parte de las cantidades indicadas (luego, habiendo batido un huevo, la mitad se mantendrá a un lado para terminar el pastel...).

ingredientes:

Aquí se muestra una manzana: para los dioses. pasteles de manzana Más rico para agregar uno más (o solo la mitad).

preparación:

Bate el huevo por la salsa en un tazón, luego mantén la mitad a un lado.
Añadir los otros ingredientes, según la receta Reducido a un cuarto.
Queriendo agregar un poco de almendras picadas a partir de ahora.

Pelar la manzana, cortarla en rodajas y luego en trozos pequeños y mezclarla con esta salsa.

Tome la masa de hojaldre de la nevera y córtela en quadratoni.
Cubra cada cuadrado con las migas de pan y las almendras picadas y luego distribuya las manzanas con su salsa (¡aunque no demasiado!).

Cierre los rollos individuales, colóquelos en un plato con papel de pergamino y córtelos un par de veces.

Alternativamente, puede distribuir el relleno en la mitad de la masa entera y luego cerrar la otra mitad sobre ella.
Luego separe los dulces individuales con un cortador de ruedas.

¡O incluso cortar la masa en trozos y enrollarlos en el relleno como croissants!

Cualquiera que sea la forma y el procedimiento elegido, cepille la pasteles de manzana Con el huevo aparte y mezclado con un poco de leche.

Hornee en el horno estático precalentado a 220 'para 20' / 25 'teniendo la previsión de bajar la temperatura después del primer 200 a 5 °.

Retire del horno, espere unos minutos y transfiera con un papel de pergamino sobre una rejilla de alambre.

Espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar.
Pero también son excelentes tibios ...

CONSEJOS Y NOTAS:

• Es importante que las manzanas sean trozos pequeños para no romper el hojaldre.
  Sin embargo, en el caso de los rollos de croissant, se puede incluir un diente entero de manzana por pieza de pastelería.