Bürks: ¿los preparamos en casa?
¡Qué buena es una tostada untada con mermelada casera!
Y si los bizcochos se han preparado y cocinado en casa, todo es aún mejor.
Prepararlos no es difícil; en el caso de mi cocina entonces, A menudo soy un sistema para reutilizar el pan trenzado avanzada.
Y muy poco, un cuchillo de pan, una placa de metal y un horno.
Después de todo, como su nombre lo indica, galleta, es algo que se ha horneado por segunda vez.
Además, también yo crutones para picar que a menudo me preparo para reutilizar el pan avanzado normal se somete a un procedimiento similar.
Aquí, por supuesto, se trata de usar un pan en particular, rico en mantequilla y leche, el nombre en sí Butterzopf (o trenza de mantequilla)), nos recuerda.
Y aquí la cocción requiere un tiempo prolongado y una temperatura más moderada: solo así combinaremos el crujiente de estas lonchas con el característico color dorado; sin, sin embargo, darles un vago toque de tostado o, peor aún, carbonizado.
Entonces, si al cabo de un par de días no hemos terminado nuestra trenza y estamos cansados de volver a comerla (la como más o menos todos los días, de desayuno) ¡comencemos a preparar los bizcochos ya!
ingredientes:
| trenza de mantequilla |
| placa de metal del horno |
preparación:
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Tome el resto de una trenza o, si realmente desea abastecerse de rebanadas, una trenza completa o un pan de miga especialmente preparado con la misma masa.
Corte rebanadas de hasta un centímetro de grosor y colóquelas en una placa de metal, sin usar papel de hornear u otras protecciones.
Hornee en horno estático precalentado a 150 °.
Cocine hasta que esté completamente dorado (dependiendo de la humedad del pan y el grosor de las rebanadas, tomará de tres cuartos de hora a una hora) y recuerde girar las rebanadas con frecuencia (¡posiblemente apunte un temporizador durante seis / siete minutos!).
Cuando salgan del horno, colóquelos en una rejilla de alambre y déjelos enfriar completamente.
Se pueden guardar hasta un mes, a menos que se coman en un par de días, en cajas de metal bien cerradas.
En este punto solo queda tomarlos, untarlos con mermelada y luego saborearlos con gusto.
Buen desayuno o, si es así, un buen aperitivo!
CONSEJOS Y NOTAS:
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- La forma de estas lonchas, a diferencia de las que hay en el mercado, será muy irregular, ya que se cortan de una forma como la de la trenza. ¡Pero son mucho más sabrosos!
- Claramente, cuando es posible, incluso la pasta casera tiene otro sabor: como el de albaricoques o que de ciruelas y melocotones!
