Panqueques rápidos

¿Cuántas veces, viendo algunas películas o series de televisión estadounidenses, no hemos visto a alguien jugando con la cocina, a veces con resultados decididamente no brillantes, preparando un montón de tortitas humeantes para el desayuno?
Ciertamente muchas veces y quién sabe cuántas veces no hemos pensado:
¡Aquí, tal vez mañana los haré también!
Luego terminamos soltando, en parte por flojera y en parte por la incertidumbre de no saber qué tipo de brebaje saldrá de ella.

Bueno, este que propongo a continuación es una versión muy simple de estas tortillas; tan esencial que siempre es seguro tener éxito:
solo la licuadora, una sartén antiadherente y, por supuesto, los ingredientes.

¡Vamos a empezar por tomar lo que necesitamos!

Ingredientes, para personas 4:

preparación:

Mezcle y, usando una espátula, después de un par de minutos, retire el compuesto sin mezclar adherido a las paredes.
Continuar mezclando hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Viértalo en un tazón y manténgalo cubierto con una película de plástico hasta que se use.

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y vierta en un cucharón de masa; Difunde rápidamente sobre toda la superficie.

La masa se espesa bastante rápido y, después de un minuto, con la espátula, gírela y cocínela por el otro lado durante un minuto más.

Tan pronto como esté listo, colóquelo en un plato y cúbralo con un paño.
Lubrique ligeramente la sartén nuevamente y proceda de la misma manera hasta que se agote la masa.

Ahora todo lo que queda es comerlos: condimentados con una cucharada de miel, mermelada o con jarabe de arce, como de costumbre.
¡También excelente con el jarabe de saúco que se puede preparar en casa sin dificultad!

Buen desayuno
(O, si lo prefieres, un buen snack!)

CONSEJOS Y NOTAS:

• Receta, solo texto: para imprimir o descargar.
• Esta versión está muy simplificada. Si prefiere panqueques muy suaves, es mejor batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, por separado; luego agréguelos suavemente a la mezcla mezclada después de haberla acumulado en un tazón.
• Otra solución para obtener panqueques más hinchados es, como para muchos otros tipos de panqueques, la adición de un vaso de grappa.
• ¡Una pizca de polvo de vainilla pura en la masa, como otras especias, es una concesión pequeña y admitida a la glotonería!
• Ver también: https://lacucinadifulvio.com/ricette/dessert/874-i-pancake-di-dario-bressanini

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