Y luego… entonces quieres un pastel; sino una tarta sencilla, rápida de preparar y sin florituras.
Por ejemplo este aquí:
pocos ingredientes y una mezcla rápida y a prueba de errores.
¿Y el resultado? Genial!
Básicamente, la base para esta masa es la misma que uso para otra de mis tartas, buena para todas las ocasiones; precisamente tarta de manzana para todos los días!
Aquí se prepara en una versión aún más simplificada que requiere, como un solo proceso, la mezcla de los distintos ingredientes.
Y para que todo sea aún más fácil, se agrega la mantequilla en la masa al final y ya está derretida.
¿Qué más quieres que empezar a prepararlo?
Ingredientes, para un molde para pasteles de 22 cm Ø:
| huevos | pz. | 2 |
| azúcar | g. | 200 |
| leche | ml. | 130 |
| harina | g. | 200 |
| bolsita de polvo de hornear | pz. | 1 |
| limón (la cáscara) | pz. | 1 |
| vainilla pura | salida | 1 |
| mantequilla derretida | g. | 65 |
preparación:
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En una batidora, o en el bol con una batidora, batir bien los huevos enteros y absolutamente a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una agradable crema hinchada.
Como ves, las claras de huevo batidas no se agregan después ...
Agrega la leche y luego, en cuanto esté incorporada, sigue revolviendo, echando poco a poco la harina ya mezclada con levadura, vainilla y ralladura de limón.
(si usa levadura de vainilla puede evitar agregar vainilla).
Completa todo añadiendo la mantequilla ya derretida a fuego muy lento (o un par de minutos en el microondas a fuego lento), vuelve a mezclar un momento.
Vierte todo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; también se puede untar con mantequilla y enharinar, pero, como se escribió anteriormente, ¡hoy tenemos pocas ganas de trabajar!
Hornee a 170 ° por 40 '(horno estático o aire caliente con solo calor más bajo).
Sin embargo, al final de la cocción, verifique que el pastel esté bien cocido (generalmente método de esteccolino ...).
Espolvorea con azúcar glas y deja enfriar sobre una rejilla.
Cortar y comer.
CONSEJOS Y NOTAS:
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para guardar o imprimir.- Es una masa - y un bizcocho - susceptible de diferentes variaciones, todas simples.
Prometo presentarlos una y otra vez. - Como alternativa al azúcar glas que se pone al final de la cocción, puede espolvorear la mezcla de azúcar, incluso mejor que el azúcar crudo, antes de hornear.
- Para un pastel más grande, use un molde para pasteles de 26 cm de diámetro y aumente los ingredientes en un tercio.
- Y, para usar un molde de ciruela 8x22 cm, ¡simplemente reduzca a la mitad los ingredientes dados!
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